一颗枣，通过推陈出新，长出一条产业化的路子

5月初夏，河南新郑市的枣农忙碌在枣园，把枣树树皮斑驳地砍上一圈，俗称“砑枣”。砑枣，就是让枝桠放慢生长，将营养开花坐果。千百年的砑枣，使这里的老枣树形如大肚弥勒，头顶硕果累累。

放眼望去，这是枣乡最富希望的季节，绚丽夺目，树皮砑了，枣花开了，枣树憋足劲冲向丰收。枣乡正在实现“树下粮仓，树上银行”。让枣农的辛勤劳作变成看得见的收入，让树上银行，存得进希望，提得出现款。

一颗枣形成一个产业

1992年，河南新郑。十几个种枣汉子凑足4万块钱，在果脯车间承包了一角。他们没啥大野心，就是受够了丰产不丰收、守着一等一的枣却卖不掉的日子。他们发誓把枣卖出去！

20年后，这家名叫“好想你”的企业，叫响全国，带动6000万枣农脱贫致富。

当年创业的十几个枣农里，出了个叫石聚彬的掌舵人。他说一辈子最自豪的事，不是做强一个企业，创造多少财富，而是仗着农民那股子倔劲，把不起眼的一颗枣，做成激动人心的大产业。祖祖辈辈种枣，谁想过枣的文章能做这么大？

孟庄镇寺西王村的王副昌今年50来岁，曾吃够了卖枣的苦。30年前他高中毕业，家乡的鸡心枣熟了，鲜枣堆成了山。他拉着车沿着市县叫卖，最远坐大车卖到长沙，想找个好销路，卖个好价钱。“苦吃的不少，钱没赚几个。经常住一晚上旅社，卖枣钱就花没了。”

石聚彬算过账：“那种卖法，一两块钱一斤，只能原地打转。通过深加工，一两百一斤都打不住，这才能反哺农民。”他们从起步的蜜枣、芝麻枣开始，就动了脑筋。别人用20公斤大箱，他们分等级装小箱。别人只做原枣蜜饯，他们做出核枣、人参枣，枣粉、枣片。在广交会上，他们的枣卖出当年的天价，2.6万元一吨。如今的“好想你”产品，十大系列几百个品种，每年主营收入8亿多元。以前，鸡心枣等品种主要用于出口创汇。如今，石聚彬的思路是，枣这么好，先满足国内市场，再考虑海外扩张。

王副昌早就不再出去卖枣了。公司基地示范，技术指导，收购价高于市场，夫妻俩还进厂上班，工资每月能到3000多元，8年前就买了轿车。“没人出去打工了，去广州、深圳打工的都回来了。村里老少千人，进厂的就有400人，工厂、枣园，两头赚。”

这群农民，爱枣、懂枣，他们要树标杆，要继续领跑：推动行业标准制定，开发技术专利，扩大种植面积，做深红枣文化……在“好想你”的眼里，从一颗枣，到一个产业，要做的事太多了。

一颗枣改变一群人

王新才也是当地农民，他没想过，自己还会“搞发明”。1997年，随着工厂发展，他们不满足于只做蜜饯了。他们想创造一种枣片，像口香糖，吃起来方便。万事开头难，王新才带着几个人，从擀面杖开始，找到切相片的铡刀，找到定型的铝条。1998年，枣片上市。

接下来，大家边生产边琢磨，创造力不断被释放。2003年，王新才记得清楚，他做的切片机使切枣片从手工变为半自动。2009年继续改进，实现全自动。农民工高随军，在生产一线发明了枣干铡刀机，提高效率，解决了安全问题。

石聚彬要求技术中心每一两周就要出新品，几轮内部评审、员工品尝后，才向市场推广。当年“分级装小箱”的点子不过时，如今“三粒枣一小袋”的分装方便实用，正应了“一天仨枣，长生不老”的民谚。

枣被称作“铁杆粮食”，曾是荒年的口粮。公司在新疆若羌县考察时，吾塔木·铁干里克一家还在拿卖不掉的红枣当饭，价格太低时，枣甚至用来喂羊。

当“好想你”在新疆发展示范基地，很多群众不免吃惊，那么多枣，卖给谁去？几年下来，红枣收购价从每公斤1.5元涨到现在的36元。受益于种植基地示范、专家下乡推广，铁干里克已经成了资深枣农，过上了小康日子，维吾尔族小伙吐孙江靠种枣达到了百万身家。如今，新疆地区红枣发展迅猛，以若羌、阿克苏、和田等地为代表，种植面积每年以400万亩的速度递增。

“神舟八号”搭载了“好想你”的红枣种子、枣苗、枣接穗进行太空育种。2011年5月，“好想你”登陆深圳证券交易所，成为中国上市第一枣。这群农民接下来的梦想，远不是卖卖大枣那么简单。

一颗枣带动一种文化

在红枣之乡新郑，七八百年的古枣树并不稀罕，而且每年仍在开花结果。算来树上结的都是“宋枣”、“元枣”。枣文化，成为这方土地宝贵的资源。

很多人知道枣是“百果王”，营养价值高；很少有人知道，枣为中国所特有，集中了全世界近99%的枣树和产量。国人对枣有感情，枣和花生、桂圆、莲子一起，置于新婚夫妇床头，期待“早生贵子”。“好想你”办起枣文化博物馆，让吃枣人了解枣、懂枣、爱枣，带动一系列旅游文化项目。

在“好想你”新郑厂区，工匠悄悄进行着一项大工程。枣树木质坚硬，适宜雕刻。老死、因重大工程砍伐的枣树，在这里被雕刻成栩栩如生的罗汉、弥勒造像。石聚彬讲出了农民最朴实的想法：“枣树为人奉献了一生，不能被当木当柴用，我们对枣树心存感恩。”

石聚彬说：“我们要守住农民的本色，不去投机取巧。做产业，做的是良心，做的是道德。”现在，打假成了一项很主要的工作。对于不时听到的好奇和质疑，石聚彬正在策划征集网友考察企业，把全部生产流程上网晒晒。多年来，厂区早已成为观光旅游的一部分，透过玻璃墙，生产过程一目了然。

　　2007年，石聚彬自创了“木本粮”概念——木本粮以红枣、核桃、板栗为代表，而草本粮以小麦、玉米、水稻为代表。草本粮解决温饱，木本粮侧重营养健康。

一群枣农用20年，走过了很多老企业百年的路。“好想你”敢想敢干，制定了免洗红枣国家标准，打造枣文化旅游体系，建立了五部委联合认证的技术中心，开始研究营养配比新产品……产业化，改变了枣的命运。一颗枣，正演绎更多传奇。