时间:2013-12-27 文章来源:好想你食品股份有限公司 点击数:1982
受国家严控三公消费的影响,让以高档礼品为主的好想你枣业股份有限公司(以下简称“好想你”)面临市场严重缩水的困境,并导致经营利润的下滑。据了解,好想你为应对新的市场变化,进行了全方面的调整,一方面进行产品结构梳理,原来十大系列300多个单品逐步升级为四大品类100多个单品,开始尝试转型由礼品市场向休闲食品转型,转型为主攻25岁到45岁的白领女士,为她们提供休闲即食零食。另一方面,加大力度对现有销售渠道整合升级,同时还加快商超和电商的布局,以谋求新的突破性发展。
顺应市场到创造消费的进化论
多年来好想你一直以繁多的产品优势占据了半壁江山,成就了中国红枣领导品牌的地位,而随着市场的发展,产品多、种类全已不是市场独领风骚的法则,如何让固化的市场进行扩充,如何让吸引更多的消费者购买,成了好想你前行中的需要解决的问题之一。
对此,2012年5月,好想你“下血本”牵手国际知名战略定位咨询机构特劳特,经过对市场的详细调研,好想你确立了休闲健康零食的定位,并开启红枣休闲化、无核化、差异化的战略转型,让原本礼品化、功能化、时令化的红枣产品更加大众化、休闲化,继续以创新姿态稳固其在行业中“品类定义者”的身份。与此同时,好想你对产品结构重新进行了梳理,由原来的十大系列300多个单品优化成四大品类(原枣类、休闲类、饮品冲调类、木本粮类)100个单品。“优化整合产品线的好处在于,明晰产品线的发展路径,单品的卖点更加突出,更易被消费者所感知,整体上将提升产品的终端竞争力。”
据统计资料显示,2012年,我国休闲食品市场容量虽已高达5000亿元以上,但人均消费量仅为28.6g,远低于发达国家每年人均消费3.2kg的水平。随着我国经济水平的提高及人们消费水平、购买能力的不断提高,休闲食品市场仍将会以15-20%以上的速度增长,预计2015年将达到10,988.75亿元。
优化渠道 成果显著
面临红枣市场的升级和转型,好想你结合2013年度红枣消费形态的转变,重点针对产品的休闲化转型以及销售渠道的拓展进行改革,其“精耕细作专卖店渠道、强力推进商超渠道、大力发展电子商务渠道”的“三驾马车”销售渠道战略势在必行。
2012年年底,好想你邀请国内连锁行业知名咨询机构凯朗伯思公司,为其连锁专卖体系规范经营做咨询,随后成立销售中心—连锁体系管理部,围绕好想你连锁体系,实施标准化、规范化、可复制成果,建立示范店、示范区域,以期实现“好想你”连锁专卖模式的全面提升与规范管理。
经过市场的深入调研, 发现“好想你”在个别区域的专卖店形象参差不齐,与公司作为中国红枣领导品牌的形象极不相符,“再加上一些店面服务意识不强,不仅不能增加公司的销售收入,其传递的负能量还有损公司形象。”
为了快速稳健的实现渠道规范化、标准化,企业针对专卖店渠道深入调研及分析,公司确定了精耕细作专卖店渠道的措施,“一方面,通过主动关闭一些销量小、形象差、服务跟不上的店面;另一方面,主动升级、重点发展一些能展示公司形象的店面。”此番调整后,好想你公司将不再全国发展省域、城市代理商,而是通过一方面在城市中心开设旗舰直营店,以围绕旗舰店发展辐射周边区域的卫星加盟店的形式,加快专卖店的升级。