龙头效应，一颗红枣引发的产业巨变

好想你枣业若羌工业园

　在市场红枣分级的基础上，好想你还有更严苛的“内部分级制”

温县铁棍山药、淮阳黄花菜、灵宝苹果、中牟大蒜、正阳花生、河阴石榴……这些都是河南引以为傲的优质土特产，但是将其放置在全国层面来看，大多数的知名度并不算高。原因很简单，这些土特产的产业化程度较低，缺乏龙头企业的带动，以及品牌效应。

新郑大枣则是一个例外，好想你作为中国红枣行业的品牌，不仅通过产业化的模式以及品牌效应使新郑大枣蜚声海内外，最为关键的是，它彻底改变了一个行业的发展历程。好想你将一颗红枣带入到了一个大市场，开启了行业深加工的时代，随着其力量的不断集聚，未来的直接或间接的效益，更是不可估量。这一笔“枣”账可得好好算一算。

从土特产到“明星”产品的嬗变

红枣从不起眼的土特产变成享誉海内外的明星产品，在其价值推广中，好想你居功至伟

裴李岗文化遗址中的炭化枣核，揭开了新郑8000年的红枣历史。而在今天的“古枣园”中，依然有数百棵千年以上的大枣树，至今仍枝繁叶茂，硕果累累。

新郑被称为中国枣都，一方面正是由于其种枣的历史悠久，而另一方面，“新郑红枣甲天下”、“新郑红枣甜似蜜”的美誉也很好地说明了其品质的优良。

靠山吃山，正是凭着新郑红枣的“甲天下”，培育出了好想你这个名声颇为响亮的中国第一枣，但反过来说，也正是好想你20多年来的积累与提升，将新郑大枣置于了一个前所未有的高度。

一个小小的土特产，在20年间完成了华丽转身，摇身成为了全国颇具知名度的大明星。

其实新郑大枣的成名之路并不平坦。自上世纪90年代开始，新郑枣业进入了较快的发展期。

然而与如今河南众多地方的土特产一样，新郑枣业也曾面临产业化程度不高的境遇，具体的表现就是“小、弱、乱、差”。

具体来讲就是企业规模普遍较小，全行业对地方经济的贡献相对较小。当时，除了几家稍具规模的企业之外，还有数十家乡镇企业和数以百计的家庭作坊式加工点，这些小企业设备简陋，有的甚至还停留在手工作坊式的生产阶段，劳动生产率低下，平均每年原料消耗量只有一千多万斤，不足当地原枣产量的三分之一。

而行业经营管理水平及科技创新能力较弱，也是不争的事实。其中绝大多数企业缺乏产品自主开发能力，新工艺、新材料、新技术的应用程度低。在设备、工艺引进过程中，企业更为重视硬件，从而忽视了软件建设，造成了配套性差。并且，经营人才、技术人才普遍缺乏，创新能力严重不足，造成了产品同质化严重。

此外，由于原料来源分散，企业与作坊质量意识、品牌意识淡薄，产品质量和安全问题较为突出，严重影响着新郑大枣的整体声誉。

正是由于全行业技术含量、产业化和组织化水平都比较低，绝大多数企业基本靠拼价格恶性竞争，个别企业用劣质、低质原料进行加工生产，超低价竞争严重扰乱着市场秩序，损害着整个行业的长远利益，使行业发展严重失序。

也正是在这样一种行业环境中，好想你开始崛起，从成立伊始，石聚彬就深知新郑大枣加工业必须转型，如果再不从混乱的经营中摆脱出来，新郑大枣的形象和品牌就面临着毁灭的可能。

从之前的奥星到后来的好想你，从市场上的开疆拓土，到摘取业内一项项最高荣誉，石聚彬与好想你的追求，就是要把大枣加工业做成河南的名片、中国创造的名片，为中国特色的农业产业化探索出一条成功道路来。

好想你找到了破解的答案，随着2011年成功登陆资本市场，好想你成为了中国红枣行业上市企业。

而随着好想你的成功从而产生的带动作用，近几年，新郑市培育出二十多个枣树新品种，获得国家新品种名录保护；先后向国家商标局申请了“新郑灰枣”、“新郑鸡心枣”等原产地证明商标，向国家质检总局申请了国家适用的新郑红枣原产地标识，获得了国家绿色食品证书。大枣深加工产品畅销大江南北，长城内外，甚至漂洋过海，在远离故乡的华人华侨中传递着来自中原的温馨。

引领行业步入深加工时代

龙头企业的带动效应，改变了以提供初级产品为主的行业状态

然而好想你的成功并不仅仅成就了新郑大枣的“品牌”，更是影响了国内整个红枣产业，将一颗红枣的小生意，带入到了一个前所未有的大市场。

可以毫不夸张地说，好想你将红枣产业带入了一个深加工的时代。

虽然拥有广泛的资源，但红枣的深加工能力却明显不足。就之前来看，我国红枣加工品种少，大部分为传统初级加工品，如蜜枣、枣酱、枣泥等，通常只是对果品进行整体(或部分组织)加工，改善颜色、风味和形状，加工层次较低，产品形式单一、附加值低。

少数企业进行红枣酒、红枣饮料、红枣休闲食品及功能食品的开发，但整体规模较小，品种依然较少，不能形成有效的红枣资源转化能力。

就如今看来，好想你之所以能够成为中国红枣被熟知的品牌，是其在红枣深加工以及产品创新等方面一直走在行业前端的结果。

自2005年，好想你就开始按照药业的标准做红枣，其制定的《免洗红枣》标准也在2009年被国家标准专家审定委员会认定为国家标准。

就产品创新方面而言，好想你紧跟市场的需求，通过“走出去，请进来”的方法，聘请专家、教授，引进科技人才和最新信息、理念，组织权威科研单位及其专家团队，进行新产品研发，确保公司走在科技前沿，提前占领中国红枣的高科技领域。

从最早的鸡心人参枣，到后来的去核鸡心枣，再到借鉴口香糖理念将其塞入“烟盒”的枣片，以及号称“东方咖啡”的枣粉，都是好想你开发出的具有里程碑意义的产品。

此外，好想你公司作为免洗红枣国家标准的主要起草单位，还拥有两项红枣自动去核机等加工机械方面的实用专利，84项外观专利。气流粉碎(超微粉碎)技术、大枣多糖提取技术、真空低温连续干燥技术和花粉破壁技术等都具有自主知识产权。“好想你枣片”产品包装获得“世界之星”国际包装设计大奖；“干制红枣”采用真空快速连续干燥技术生产，最大限度地保持了鲜枣的营养成分；“好7木本粮

食品”采用3种草本粮和4种木本粮搭配，独特的技术配方在膳食调理方面填补了国内市场空白；“好想你红枣粉”率先采用气流超微粉碎技术，解决了红枣因含糖量高不易粉碎的难题。

也正是在好想你的带领下，行业的其他企业也都看到了深加工所带来的市场机遇，枣汁、枣茶、枣酱等一系列产品应运而生，丰富了红枣市场的产品结构，更丰富了消费者的需求。

一颗小红枣改变一座城，富了千万人，这笔账值得一算

值得算的“枣”账

好想你在带动了一个产业的同时，也带动了几千万枣农脱贫致富，成为产枣区拉动农业、工业、商业、旅游业发展的一支重要力量。

而更具有深远意义的是，随着好想你原料产地面积的不断扩大，其推广的枣树种植，极大地保护和改善了生态环境。

据记者了解，在好想你公司的辐射带动下，全国已有数千万人从事红枣种植、收购、研发加工、储藏、运输、销售等工作，极大地促进农村及地方经济的发展，促进农民转型就业，为社会主义新农村建设做出了极大贡献。

就拿新疆若羌来讲，作为好想你原料的主产地之一，2000年时，若羌种植红枣不足1300亩，年产红枣300吨，农民年人均收入500元。

而如今，红枣经济带动的若羌，城区面积扩大三四倍，人口达到5万，人均收入居西部十二省收入之首。

据若羌县农业、林业部门测算，2013年若羌全县红枣总产量达到7.17万吨，折合干枣4.8万吨，较2012年增长15%以上，预计红枣产值达到18亿元以上，农牧民人均纯收入将达到2.5万元。在当地，年收入百万以上的枣农早已不足为奇。

即使在整个南疆区域，几十年才发展到一定水平的棉花经济，短短五六年已被“红色经济”超越。全疆红枣种植面积已经从原来的数十万亩达到了700万亩，占全疆1500万亩林果种植总面积近半。有些大的农业县，红枣经济甚至占到了70%~80%的比重。

此外，枣树素有“铁杆庄稼”之称，有耐旱耐涝的特性，适合生长在贫瘠的土壤，树生长慢，树龄长，枣叶对二氧化碳的吸收能力仅次于银杏，具有良好的生态价值、观赏价值和经济价值，对改善局部地区生态环境和增长地方经济具有重要的作用。

也正是看到了红枣种植带来的环境效益，好想你倾力打造了红枣这一低碳经济，在新疆阿克苏、若羌和河北沧州都建立分厂，并在分厂所在地大规模种植枣树，不遗余力地为防治当地沙荒和调节改善气候做出贡献。

好想你倡导合理饮食，生态养生，多食红枣刺激红枣产业，从而扩大地方枣树的种植面积，这是低碳经济的延伸，是既能增大产业规模又能缓解环境问题的最佳思路。（大河报记者 古筝 文图）