亲民定位，好想你“转舵”休闲食品

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自2013年初中央的八项规定出台伊始，随着反腐、限制“三公”消费的众多举措的相应出台，厉行节约已经成为贯穿整个2013年的“节奏”。

而在这样的大环境下，以往炙手可热的奢侈品以及高端礼品、消费品似乎一下子失去了光华，市场的全线遇冷也成为一种值得反思的社会现象。

在这些高端货的“社会附加值”正在成为专家学者以及街头巷尾百姓热议话题的同时，摆脱对于三公消费的依赖，使产品“接地气”这个真正的市场化转型也成为横亘在企业面前的难题。

从中高端礼盒到休闲化食品这一产品定位的积极转换，是好想你作为先行者趟出的一条新路。面对这个企业市场化再发育的契机，产品更加亲民的市场定位，或将助力“中国第一枣”再攀新的巅峰。

从炙手可热，到无人问津，高端市场遭遇“滑铁卢”，受中央八项规定的影响，国内的消费主体发生了改变，高端市场频频遇冷，2013年春节前后，节俭已经被确立为当年中国政府以及民众消费的新主题。

而正是在这一消费新主题下，小至高端餐饮、白酒，大到豪华旅游、名表、豪车，中国各行各业都感受到节俭措施的影响。

眼下，又到了岁末年终，距离中国的农历新年近在咫尺。就以往来看，这个时候正是高端白酒的销售旺季。

然而，白酒经销商现在的日子却很不好过，原因很简单，酒不好卖。据悉，市场上已经出现每瓶850元的飞天茅台，虽然按照经销商的说法，以这价格出货肯定会亏本，但为了能在年底回笼资金，他们也只能低价抛货，亏本销售。

其实不仅仅是茅台，今年以来，五粮液出厂价与批发价倒挂的消息一直不绝于耳，其引发的渠道危机也一直受人关注。

而以茅台、五粮液从过去一酒难求到如今量价齐跌，高端白酒这一年中可谓经历颇多。据统计,2013年上半年高端白酒销售下滑达20%以上。反之，低端酒却有着较好的成长趋势,去年平均增长率约为15%,今年上半年增速达17%。

与白酒一样，去年一年，高端餐饮的日子也并不好过，面对收入、利润大幅下滑的现实以及房租的咄咄逼人，以大董为代表的一部分高端酒楼已经撤离郑州，以湘鄂情为代表的上市公司还在为季报年报的难看而发愁，而以海底捞为代表的更加面向大众的餐饮企业却依然笑傲江湖。大环境下，转型已成为高端餐饮业一个共性的话题。

其实，尽管无法测算“礼品”在高端商品中所占的比例，但不可否认的是，以往过度依赖三公消费的行业，如今可谓苦不堪言。

冬虫夏草被誉为中药材中的“软黄金”，过去三十年，价格涨了近乎上千倍，曾一度超过黄金的价格。然而，2013年冬虫夏草的价格却一直下滑，有数据显示，从去年初到现在，每公斤的价格已经下滑30%。

根据某位经销商预计，如果今年的情况没有改善，冬虫夏草的价格或将面临雪崩，每公斤价格下滑2万元至3万元是没有问题的。

此外，据中国茶叶流通协会的最新报告显示，受大环境影响，2013年高档名优叶价格跌幅为10%到50%。

如果说中国人爱茶是源于数千年的积淀，那么喜欢奢侈品则是近十年来所养成的习惯。

受欧美主要市场遭遇金融危机以及日本经济长期萎靡等因素的影响，近两年来，中国一直被看做是奢侈品的避风港。

逐渐富起来的中国人从来不掩饰对于奢侈品的喜爱，以致这些全球知名品牌在中国的销售额每年都在大幅度的增长。但是，就目前来看，这些曾经被无数人趋之若鹜的箱包、手表、皮具、服装几乎都在一夜间“失宠”。

仅就知名国际咨询机构贝恩不久前发布的《2013年中国奢侈品市场研究》报告称，2013年中国内地奢侈品市场正在“感觉寒意”，预计年增长率仅为2%左右，与往年高达30%左右的强劲增长水平相比差距甚远。而这一显著放缓的增长节奏将延续到2014年。

未雨绸缪，好想你瞄准千亿级市场

在“暴风雨”还未到来之前，好想你主动调整产品结构，向休闲零食的大市场进军

与许多行业一样，作为中国红枣品牌的好想你，也感受到了市场的压力。

根据其公布2013年半年报显示，2013年上半年公司实现营业总收入较去年同期略微下降0.67%。

据记者了解，好想你营业收入出现小幅下降，主要受宏观经济形势、礼品类需求减弱和公司转型等方面的影响。虽然就目前来看，这种影响还不太明显，但市场风向的变化，使得市场对于产品的需求结构发生了改变。

业内分析人士指出，在这种市场条件之下，好想你的产品升级转型极具价值意义。

其实，好想你对于产品的定位转型并非根据眼下的形势而采取的权宜之计，而是早在去年上半年就已经“绸缪”，如今看来，其对于市场的预测与感知的先觉，更具战略意义。

就之前好想你产品的市场定位而言，诸如枣博士、礼盒装健康情等部分高端产品是作为特产礼品赠送。而这部分产品在2013年限制三公消费后，高端产品需求减弱。

而据记者了解，2012年5月，好想你“下血本”牵手国际知名咨询机构特劳特，经过对市场的详细调研，好想你确立了休闲健康零食的品牌定位，并开启红枣休闲化、无核化、差异化的战略转型，引发红枣行业二次革命。

为何定位休闲食品？其实数据很能说明问题。

近年来，休闲食品得到飞速发展，成为千亿级的市场。早在2009年，我国休闲食品制造业创造工业产值就已4364.5亿元，销售收入达到4304亿元，实现利润117.7亿元。

另据统计资料显示，2012年，我国休闲食品市场容量虽已高达5000亿元以上，但人均消费量仅为28.6g，远低于发达国家每年人均消费3.2kg的水平。随着我国经济水平的提高及人们消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市场仍将以15%-20%以上的速度增长，预计2015年将达到10988.75亿元。

尽管千亿市场的大蛋糕诱人，但好想你是否能挥得动刀，成为不少人关注的问题。

根据零点研究咨询发布的《红枣市场消费者研究报告》中表示零食已超过烹饪，已成为红枣的主流吃法。

其通过对武汉、上海、宁波三地的市场调研，红枣消费人群多为25-45岁的中青年高收入、高学历女性群体，对品牌枣的认知在逐步提升，并且普遍形成了买品牌枣当零食吃的习惯，已有较高的品牌忠诚度。

这一切，给了好想你满满的信心。

休闲食品将成新的增长点

即食无核枣一经推出，立即受到市场认可，有望成为好想你新的增长点。

就目前国内的休闲食品市场来看，包装类葵花子洽洽，在这个细分的领域内占有率高达20%；在蜂蜜市场上，汪氏也是一枝独秀，其专卖店遍布全国；在水果糖、功能糖果类中，金丝猴、雅客、大白兔奶糖独领风骚；蛋糕、月饼等市场上，好利来无人能及；而德芙与中粮旗下的金帝成为巧克力中的龙头。

尽管红枣休闲化是趋势，然而总体来看，目前红枣专卖店总量上较少，品牌店更少，产品品类杂乱，品牌知名度低，人群没有针对性。而好想你是否能像上述企业一样，在休闲红枣食品领域成功突围？

就目前来看，好想你的红枣休闲化就是通过红枣类产品的口感、规格、包装等形式，由原来的中高端的礼盒类向袋装、单粒装休闲化转变，满足从学生到普通白领到社会精英人群更方便、更快捷的需求，开辟原枣市场的蓝海。

据悉，好想你推出的休闲即食无核枣，选用上等红枣品种—灰枣，经过四次分选、五重清洗、专业自动化去核、二次烘干激活营养成分，颗颗精选，口口香甜，该产品作为时尚休闲食品，免去了吐核、包核、扔核的烦恼，更文雅、更文明、更安全，同时还可作为泡茶、煲汤的专用枣。

从反馈信息来看，休闲即食无核枣系列新品上市以来，以“发现红枣新吃法，女性喜欢吃的红枣”为推广主题，迅速赢得市场认可和消费者喜爱。在新郑机场区域，休闲无核枣日销量可达20000元，武汉区域日销量达到2000～5000元。

“我国每年红枣产品的需求量超过300万吨，消费人群近几年保持8%左右的增长速度。好想你不断推出亲民类休闲产品，弥补了部分高档产品销量下滑的损失。”据好想你市场部负责人介绍，自推出休闲枣产品以来，月销售额实现持续增长，从产品销售情况来看，转型战略布局初步显现，新品受到市场的认可。

就目前来看，好想你的休闲产品以即食枣为主打，并通过针对白领健康早餐的“周一至周日木本粮早餐系列”形成差异化产品，其休闲产品预计在今后几年将在其产品结构中占比更重。

据市场机构分析师称，未来聚焦大众消费品将是好想你保持收入增速稳定的基础。(NG)